Томатная паста Runa (Руна) давно заняла прочные позиции на украинском и российском рынках. Продукт известен высоким содержанием сухих веществ, разнообразием фасовки и доступными ценами. В статье мы рассмотрим историю бренда, технологию производства, состав, варианты упаковки, пищевую ценность, способы применения в кулинарии, а также рекомендации по выбору и хранению.
Содержание
- История бренда Runa
- Технология производства и качества
- Варианты фасовки и упаковки
- Состав и основные показатели
- Пищевая ценность
- Кулинарные применения
- Польза и противопоказания
- Условия хранения
- Цены и где купить
- Отзывы потребителей
История бренда Runa
Бренд Runa принадлежит украинской компании ЗАО «Луцк Фудз», специализирующейся на переработке томатов и производстве консервированных томатных продуктов. Первые партии пасты появились на рынке в начале 2000‑х годов, а к 2020‑м годам бренд стал одним из лидеров в категории «Томатная паста» в Украине и нашёл спрос в России, Польше и странах СНГ.
Технология производства и контроль качества
- Сорт томатов: отборные зрелые томаты, выращенные в теплицах и на открытых полях Украины.
- Обжарка и измельчение: томаты проходят термическую обработку при температуре 90‑95 °C, что позволяет сохранить аромат и уничтожить микробиологические риски.
- Концентрация сухих веществ: в готовой продукции достигает 25 % (для большинства фасовок) и 20 % в некоторых эконом‑вариантах.
- Упаковка: стеклянные банки (360 г, 485 г, 490 г) и саше (70 г) – полностью герметичные, не требуют добавления консервантов.
- Контроль качества: каждую партию проверяют на содержание сухих веществ, кислотность (pH ≈ 3,5‑4,0), отсутствие посторонних частиц и микробиологическую чистоту.
Варианты фасовки и упаковки
Продукция «Runa» представлена в нескольких форматах, что делает её удобной как для домашнего использования, так и для профессиональных кухонь (HoReCa).
| Объём / фасовка | Тип упаковки | Содержание сухих веществ | Средняя цена (2026 г.) |
|---|---|---|---|
| 70 г | Саше (пластиковый пакет) | 25 % | ≈ 6 грн |
| 360 г | Стеклянная банка | 25 % | ≈ 30 грн |
| 485 г | Стеклянная банка | 25 % | ≈ 32,5 грн |
| 490 г | Стеклянная банка | 25 % | ≈ 33 грн |
Фасовка в стеклянных банках предпочтительна для длительного хранения и сохранения вкуса, а саше удобно брать в дорогу или использовать в небольших порциях.
Состав и основные показатели
- Томатная масса – 100 %
- Содержание сухих веществ – 25 % (в большинстве вариантов)
- Кислотность – 0,5 % (лимонная кислота, естественная)
- Соль – 0,3 % (регулирует вкус и участвует в консервации)
- Отсутствие искусственных красителей и ароматизаторов
Пищевая ценность (на 100 г продукта)
| Энергетическая ценность | ≈ 190 ккал |
| Белки | ≈ 5 г |
| Жиры | ≈ 0,5 г |
| Углеводы | ≈ 40 г |
| Витамин C | ≈ 15 мг (≈ 20 % суточной нормы) |
| Витамин А (ретинол) | ≈ 500 МЕ |
| Калий | ≈ 900 мг |
Высокий уровень ликопена (антиоксиданта) делает пасту полезной для сердечно‑сосудистой системы.
Кулинарные применения
Томатную пасту «Runa» используют в самых разных блюдах. Ниже – список популярных рецептов и советов.
Приготовление соуса
- Поджарьте мелко нарезанный лук и морковь в растительном масле.
- Добавьте 2‑3 ст. л. пасты, тушите 2‑3 минуты до появления ароматного “томатного” запаха.
- Влейте бульон или воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 10‑15 минут.
- Приправьте солью, сахаром, орегано, базиликом – готово к подаче с пастой, ризотто, мясом.
Тушёные блюда
Для тушения говядины или курицы добавьте 1‑2 ст. л. пасты в начале готовки. Паста ускорит образование соуса и придаст блюду насыщенный цвет.
Пицца и выпечка
Разведите пасту водой (1 : 1,5) и используйте как базу для томатного соуса на пицце, лаваше или в слоёных пирогах.
Супы и борщи
Для ускорения вкуса в борщ добавьте 1‑2 ст. л. пасты за 10 минут до окончания варки. Паста придаст яркий цвет и аромат томатов.
Быстрые закуски
Смешайте пасту с творогом, свежим огурцом и зеленью – получаете ароматный «томато‑творожный» дип.
Польза и противопоказания
Польза
- Богатый источник ликопена – мощного антиоксиданта, снижающего риск онкологических заболеваний.
- Поддерживает зрение благодаря витамину A.
- Содержит калий, способствующий нормальному артериальному давлению.
- Низкое содержание жиров делает продукт подходящим для диет.
Противопоказания
- Аллергия на томаты.
- Снижение кислотности желудка (язвенная болезнь) – рекомендуется ограничить количество из‑за высокой кислотности.
- Избыточное потребление соли (в пасте присутствует небольшое количество соли).
Условия хранения
- Хранить в сухом, тёмном месте при температуре от +5 °C до +25 °C.
- После вскрытия банки рекомендуется использовать продукт в течение 2‑3 недель. Саше – сразу после открытия.
- Срок годности закрытой банки – 2 года (в зависимости от партии).
- Не хранить вблизи источников тепла (плита, духовка) и прямых солнечных лучей.
Цены и где купить
Томатная паста «Runa» доступна в крупнейших сетевых магазинах и онлайн‑ретейлерах Украины и России:
- Novus – 485 г за 32,49 грн.
- Auchan – 360 г за 30 грн, 490 г за 33 грн.
- METRO – оптовые цены от 28 грн (490 г) при покупке от 10 шт.
- Prodmag.com.ua – 70 г саше за 6 грн, доставка по Украине.
- Онлайн‑платформы Rozetka, OLX, Prom.ua часто проводят акции «Купи 2 – получи скидку 10 %».
При выборе продукта обратите внимание на:
- Дата изготовления и срок годности.
- Целостность упаковки (не должна быть вздутой, протекать).
- Наличие штрих‑кода и маркировки «Производитель – ЗАО «Луцк Фудз».
Отзывы потребителей
Согласно отзывам на listex.info, Prodmag.com.ua и форумах кулинарных сообществ, основные плюсы пасты «Runa» – яркий вкус, высокая концентрация томатного аромата и удобные фасовки. Критика касается иногда:
- Слишком «водянистого» вкуса в редких партиях (возможна технологическая погрешность).
- Небольшой размер саше (70 г) может не хватать любителям готовить большие порции.
В среднем рейтинг продукта составляет 4,5 из 5 звёзд.
Томатная паста Runa – надёжный, доступный и качественный продукт, который подходит как для домашней кухни, так и для профессионального питания (HoReCa). Высокое содержание сухих веществ (25 %), отсутствие искусственных добавок и широкий ассортимент фасовок делают её универсальным ингредиентом для соусов, блюд из мяса, рыбы, супов и даже закусок.
Если вы ищете бюджетный, но при этом вкусный томатный продукт, «Runa» – отличный выбор. При покупке стоит проверять целостность упаковки и срок годности, а для длительного хранения лучше отдавать предпочтение стеклянным банкам. Экспериментируйте с рецептами – паста раскроет свои ароматные нотки в самых разных кулинарных сочетаниях.
Автор статьи: Ваш кулинарный помощник. Дата публикации: 26 апреля 2026 г.