Меню таро ресторан

Меню таро ресторан — это не просто список блюд, а целая философия вкуса, в которой азиатская экзотика сплетается с европейскими техниками подачи. В 2026 году всё больше заведений Санкт-Петербурга, Москвы и других городов включают таро в основу сезонных позиций: от лёгких закусок до авторских коктейлей и десертов. Ниже — подробный гид по меню таро, который вы встретите в ресторанах и кофейнях, а также советы, как выбрать «своё» блюдо.

Что такое таро и почему он в тренде

Таро (или «колокасия»), клубневое растение семейства ароидных, богатое клетчаткой, витаминами группы B и медленно-усваиваемыми углеводами. Его мягкий орехово-ванильный вкус и бархатистая текстура позволяют:

• создавать сливочные пюре и кремы без добавления сливок;
• готовить безглютеновую выпечку (мука из таро идеально подходит для десертов);
• варить нежные латте и коктейли на растительной основе.

В Санкт-Петербурге таро начали активно подавать после открытия кофеен «Волшебнутый кофе»: маття-латте «Морской вояж» и «Спутник мечты» с грушей и кориандром стали хитами сезона весна-лето 2026.

Где попробовать: рестораны и кофейни с таро-меню

Ресторан Terrassa (Терраса) на Казанской

Адрес: Казанская ул., 5, м. Невский проспект, м. Адмиралтейская.

Особенности:

• Летняя терраса на 250 мест и два зала (66 и 48 посадочных мест);
• Детская комната с раскрасками, мультфильмами и детским меню;
• В сезонном разделе «Экзотика», устрицы, гребешки и таро-ризотто с трюфельным маслом (680 ₽).

Как заказать: забронировать столик можно на ToMесто или официальном сайте Restoclub.

«Волшебнутый кофе» (Санкт-Петербург, Москва)

Меню таро:

1. Латте «Таро-Матча» — 340 ₽ (320 мл): матча, пюре таро, миндальное молоко, кокосовый сироп.
2. Коктейль «Безалкогольное игристое + Таро» — 290 ₽, подаётся в хрустальном фужере с сухим льдом.
3. Десерт «Таро-макарон», 120 ₽/шт, фиолетовая глазурь с натуральным красителем из клубней.

TARTUFO (Барвиха)

Хотя основной акцент — итальянская кухня, шеф добавил таро-гнокки с лимонным тимьяном и креветками (890 ₽). Подают только на ужин, по предзаказу.

Категории меню таро: от завтрака до десерта

Завтраки

• Блины «Таро-Бруч» — тонкие блины из смеси рисовой и таро-муки, карамелизованный банан, кокосовый йогурт (450 ₽).
• Авокадо-тост с таро-хумусом — 380 ₽, веган.

Основные блюда

• Таро-ризотто с белыми грибами и пармезаном (650-750 ₽ в зависимости от региона).
• Фиш-анд-чипс на таро-крахмале — хрустящая корочка без глютена (690 ₽).

Коктейли и безалкогольные напитки

Десерты

• Крем-брюле таро с карамельной корочкой (280 ₽).
• Таро-чизкейк на финиковой основе без выпечки (310 ₽).
• Таро-макаруны, фиолетовая глазурь, начинка из белого шоколада и пюре таро (120 ₽/шт).

Как выбрать таро-блюдо: советы от шеф-поваров

1. Новичкам стоит начать с латте или милкшейка: мягкий вкус и бархатистая текстура.
2. Любителям сытной еды подойдёт таро-ризотто или таро-гнокки;
3. Для детей ресторан Terrassa предлагает таро-панкейки с ягодным соусом без добавленного сахара.
4. Веганам и безглютеновикам — обратите внимание на маркировку VG / GF в меню.

Цены и бронирование

Средний чек на таро-позиции:

• Завтрак: 350-450 ₽.
• Обед: 600-850 ₽ (включая напиток).
• Десерт + кофе: 450-550 ₽.

Бронируйте заранее: терраса Terrassa в пиковые часы заполняется за 2-3 дня, особенно в пятницу и выходные. Кофейни «Волшебнутый кофе» принимают онлайн-заказы на Restoclub и Instagram.

Меню таро в ресторане — это сочетание пользы, экзотического вкуса и визуальной эстетики. В 2026 году клубень перестал быть «инста-фишкой» и стал полноценным ингредиентом в завтраках, обедах и десертах. Независимо от того, придёте ли вы в Terrassa на Невском или закажете таро-латте навынос из «Волшебного кофе», вы получите новый гастрономический опыт, который захочется повторить.

Бронируйте столик, выбирайте своё таро-блюдо и погружайтесь в мир фиолетовых оттенков и орехового вкуса!