В мире кофейных трендов постоянно появляются новинки, способные удивить даже самого искушенного гурмана. Одним из самых ярких и необычных напитков последнего времени по праву можно назвать Латте Таро. В этой статье мы подробно разберем всё, что нужно знать о напитке от популярной сети «Кофикс» — от его вкусовых особенностей и состава до калорийности и пользы для здоровья.
Что такое таро и почему этот корень так популярен?
Главный ингредиент, благодаря которому напиток получает свой потрясающий цвет и вкус — это таро (колоказия). Это крахмалистый корнеплод, история употребления которого в пищу насчитывает тысячи лет. Считается, что это одно из самых ранних окультуренных растений на планете.
В чистом виде таро богат необходимыми питательными веществами. В 100 граммах этого корнеплода содержится около 112 ккал, а его БЖУ выглядит так:
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 26.46 г
- Вода: 70.64 г
Таро может похвастаться высоким содержанием клетчатки, а также гиалуроновой кислоты, витаминов (А, В9, С, Е, К) и жизненно важных минералов: калия (целых 591 мг на 100 г!), марганца, магния, меди, цинка, железа, фосфора и кальция.
Вкусовой профиль Латте Таро Кофикс
Что же представляет собой «Латте Таро Кофикс»? Это прохладный или горячий напиток, приготовленный на основе порошка из клубней таро. В отличие от классического кофейного латте, версия с таро имеет особую шелковистую текстуру и удивительный кокосово-ванильный вкус с легкими ореховыми нотками.
Особенность рецептуры от современных кофеен заключается в том, что в составе используются только натуральные компоненты, без добавления чайных листьев. Напиток не содержит жиров, а высокое содержание калия в корнеплоде помогает выводить холестерин из организма и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, у Матча Таро низкий гликемический индекс, что делает его предпочтительным выбором для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
Калорийность и пищевая ценность: стоит ли считать калории?
Калорийность любого латте сильно зависит от жирности молока и количества подсластителей. Для сравнения:
- Классический кофе латте без сахара содержит около 40 ккал на 100 г (или 175 ккал в порции 100 мл из-за объемного соотношения молока и кофе).
- Стандартный Латте из фастфуда (например, Макдоналдс) содержит около 125 ккал на порцию.
- Порция Латте (300 мл) из сетей вроде Coffee Like — около 157 ккал.
А что же Латте Таро? Благодаря использованию легкого корнеплода, калорийность напитка может быть весьма вариативной. В некоторых сетях, подающих облегченные версии (например, Латте Таро от Кофемании), калорийность составляет всего 64 ккал на порцию. В порции Латте Таро Кофикс цифра будет зависеть от выбранного вами молока (классическое, кокосовое или миндальное) и добавленных сиропов.
Сравнение с другими популярными напитками
- Матча латте: содержит около 78 ккал на 100 мл при традиционном приготовлении. Использование менее жирного молока и низкокалорийных подсластителей помогает снизить эту цифру.
- Кофе латте макиато: около 29 ккал на 100 мл напитка.
- Латте во «Вкусно — и точка»: стандартная калорийность около 120 ккал.
Несмотря на невысокую калорийность базовых ингредиентов, латте содержит много ценных химических соединений. В его составе присутствуют витамины A, B и PP, а также холин, которые благотворно влияют на нервную систему и кожу.
Польза и вред: кому подойдет Латте Таро?
Плюсы напитка:
- Богатый витаминный состав: витамины A, B, C, E поддерживают иммунитет и красоту кожи.
- Минеральный заряд: высокое содержание калия (591 мг/100 г) помогает избежать многих сердечно-сосудистых проблем.
- Отсутствие жиров в корнеплоде: таро-латте способствует выведению холестерина.
- Низкий гликемический индекс: подходит для сбалансированного рациона.
- Альтернатива кофеину: если в рецепте не используется эспрессо, это отличный безкофеиновый вариант.
Возможные нюансы:
Главный риск для фигуры и здоровья кроется не в самом таро, а в добавках. Если вы заказываете Латте Таро Кофикс, попросите приготовить его на растительном молоке без сахара — так вы получите максимум пользы и минимум пустых калорий. Свежий молотый кофе совершенно не влияет на фигуру, если не добавлять в него жирные сливки и сиропы.
Как приготовить дома?
Если у вас нет возможности зайти в «Кофикс», напиток легко воспроизвести дома. Сейчас в продаже можно найти готовые порошки для Таро Латте (например, от торговой марки Ban Coffee).
Простой рецепт:
- Возьмите 1 пакетик порошка Латте Таро.
- Растворите содержимое в 80 мл горячей воды (кипятка), тщательно размешайте.
- Добавьте вспененное молоко (коровье или кокосовое) по вкусу.
- Наслаждайтесь нежным латте с шелковистой текстурой!
Латте Таро Кофикс — это не просто дань моде, а по-настоящему вкусный и функциональный напиток. Его яркий фиолетовый цвет поднимет настроение, кокосово-ванильный аромат расслабит, а богатый витаминно-минеральный состав таро обеспечит организм полезными веществами. Это идеальный выбор для тех, кто ищет альтернативу привычному кофе и хочет разнообразить свое кофейное меню чем-то особенным.