Таро (Colocasia esculenta) – это тропический корнеплод, родом из Юго‑Восточной Азии. За последние годы он стал популярным ингредиентом не только в традиционных блюдах, но и в современных напитках: bubble tea, латте, коктейлях и даже в газированных колах. В статье мы рассмотрим, какие компании занимаются выращиванием, переработкой и экспортом таро, а также где находятся основные производственные центры.
География выращивания таро
Таро культивируют в тёплых тропических регионах:
- Страны Юго‑Восточной Азии: Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Индонезия, Филиппины.
- Индия (особенно штат Керала).
- Тихоокеанские острова: Новая Гвинея, Папуа‑Новая Гвинея, острова Фиджи.
- Китай (провинции Юньнань, Гуандун).
Эти регионы обеспечивают более 80 % мирового производства корня таро, а также сырья для последующей переработки в порошки, консервы и готовые напитки.
Крупнейшие производители пищевых продуктов из таро
2.1 First Canned Food (Thai) Co., Ltd.
First Canned Food (Thai) Co., Ltd. – тайская компания, основанная в 1988 году. Более 30 лет она специализируется на производстве консервированных продуктов в жестяных банках, включая консервированный таро (Colocasia esculenta). Продукция экспортируется в Японию, Южную Корею и страны ЕС.
2.2 Shangqiu YinZhiJian Biotechnology Co., Ltd.
Китайская фирма Shangqiu YinZhiJian Biotechnology Co., Ltd. поставляет порошок таро для молочных чаёв и коктейлей. Порошок получают из корня, высушенного и измельчённого до светло‑розового оттенка. Он растворяется в любой жидкости, придавая напиткам характерный сладковатый вкус и розово‑сиреневый цвет.
2.3 Chongqing Dunheng Catering Management Co., Ltd.
Производитель из Чунцина (Chongqing Dunheng Catering Management Co., Ltd.) разработал собственный фирменный вкус таро, который используют в оптовой продаже для кафе, ресторанов и сетей bubble tea. Продукция компании часто упоминается в каталоге оптовых поставщиков «Оптовый вкус таро».
Поставщики сухих смесей и порошков для bubble tea
С ростом популярности тайваньского bubble tea (чай с шариками тапиоки) появился спрос на готовые смеси, которые упрощают работу бариста.
- Bubble Tea Market – предлагает сухую смесь «Таро» в упаковке 1 кг по цене от 1 200 рублей. Смесь включает порошок таро, ароматизаторы и красящие компоненты.
- Tea Point – в своих магазинах во Владивостоке продаёт матча Таро (пудра) и розовую матчу Таро, ориентированные на здоровый образ жизни.
- Чайная Лавочка (Санкт‑Петербург) – реализует порошок Таро (растительное молоко), который используется для приготовления нежно‑розовых латте с кокосово‑ванильным привкусом.
Производители готовых напитков на основе таро
4.1 Cola Cosmic Taro (Черноголовка)
В 2025 году бренд Черноголовка выпустил газированный напиток Cola Cosmic Taro. Упаковка оформлена в «мистическом» стиле, а вкус сочетает традиционную колу с лёгкой сладостью и ароматом таро.
4.2 Taro Milk Tea (Taiwan)
Традиционный тайваньский Taro Milk Tea (450 мл) продаётся в сетях готовой еды и доставке. Напиток готовят из пасты или порошка корня таро, молока и иногда добавляют тапиоку.
4.3 Таро‑латте (H2O)
В статье «Таро‑латте: полезный и вкусный напиток» (H2O) указано, что латте на основе таро появилось благодаря адептам здорового образа жизни. Основой служит порошок таро, молоко (коровье или растительное) и лёгкий кокосово‑ванильный аромат.
Экспорт и логистика
Большая часть продукции из таро (консервов, порошков, готовых напитков) экспортируется из:
- Таиланда – в Японию, США и страны ЕС.
- Китай – в Россию, страны Ближнего Востока и Африки.
- Вьетнама – в Австралию и Новую Зеландию.
Для транспортировки используют как контейнерные морские перевозки (жестяные банки, крупные мешки с порошком), так и авиа‑доставку для небольших партий готовых напитков.
Тенденции и перспективы развития отрасли
- Рост спроса на растительные альтернативы – потребители всё чаще ищут безмолочные напитки, что стимулирует развитие порошка таро как заменителя молока.
- Инновационные вкусы – такие продукты, как Cola Cosmic Taro, демонстрируют, что производители экспериментируют с сочетанием традиционных и новых ароматов.
- Экологичность упаковки – компании, такие как First Canned Food, переходят к использованию перерабатываемой стали и биоразлагаемых материалов.
- Увеличение локального производства – в России появляются локальные поставщики (например, «Оптовый вкус таро»), что сокращает импортные издержки.
Таро – это не просто экзотический корнеплод, а активно развивающийся ингредиент современной гастрономии. Крупные производители из Таиланда, Китая и России обеспечивают рынок разнообразными продуктами: от консервов и сухих смесей до готовых напитков и газированных кол. С ростом интереса к здоровому питанию и экспериментальным вкусам спрос на таро будет только расти, а новые игроки продолжают выходить на рынок, предлагая инновационные решения.
Если вы интересуетесь закупкой или сотрудничеством, обратите внимание на компании, перечисленные в статье, и следите за новыми продуктами, появляющимися на рынке.