В 2000-е годы одним из самых узнаваемых кофейных брендов Иркутска была сеть «Кофейная гуща». Своё имя она заработала не случайно: в ней действительно гадали на кофейной гуще, а атмосфера напоминала старинную гостиную, где время останавливалось. Сегодня компания уже ликвидирована, но память о ней жива в сердцах тысяч горожан и гостей города.
История создания
ООО «Кофейная гуща» было зарегистрировано в Иркутске в начале 2000-х. Основателем и генеральным директором выступил Лелеко Филипп Алексеевич — человек, чьё имя стало синонимом качественного кофе в регионе. Первое заведение открылось в самом центре города, на улице Карла Маркса, и сразу привлекло внимание необычным интерьером:
- антикварные кофейные мельницы в качестве декора;
- мягкие кресла и старые книги на полках;
- живые рояли, на которых играли по вечерам.
Формат: ресторан + доставка
«Кофейная гуща» работала сразу в двух направлениях:
- Рестораны — классические кофейни с полноценным меню: авторские десерты, завтраки «на сковородке» и, конечно, десятки сортов свежеобжаренного кофе.
- Доставка, одна из первых в городе служб, которая привозила кофе и выпечку на дом. Доставка осуществлялась на фирменных мотоциклах с логотипом «Кофейная гуща».
Культурный феномен
Кафе стало точкой притяжения для творческой молодёжи Иркутска:
- здесь проходили литературные вечера и джазовые jam-сессии;
- местные художники выставляли свои картины прямо на стенах;
- каждое утро официанты гадали гостям на кофейной гуще — ритуал, который стал визитной карточкой заведения.
Отзывы гостей
«В «Кофейной гуще» чувствовал себя как в старом Париже: аромат свежеобжаренных зёрен, тихий звук фортепиано и лёгкий запах ванили…»
— Мария, гостья 2008 г.
«Именно здесь я впервые попробовал настоящий ristretto. До сих пор вспоминаю этот вкус, крепкий, но без горечи»
— Алексей, бывший студент ИГУ
Причины закрытия
К 2015 году сеть насчитывала 5 точек, но кризис 2014-2015 годов, рост аренды и конкуренция со стороны федеральных франшиз привели к тому, что «Кофейная гуща» постепенно сократилась до одной кофейни. В 2020 году, на фоне пандемии, ООО было официально ликвидировано. Последняя точка на улице Ленина закрылась навсегда 31 октября 2020 года.
Наследие
Кофейная карта Иркутска
Сегодня почти каждая новая кофейня в городе так или иначе ссылается на опыт «Кофейной гущи»:
- некоторые бывшие бариста открыли собственные проекты («Эспрессо&Джаз», «Чашка на Байкале»);
- фирменный десерт «Иркутский шоколадный мусс» вошёл в меню нескольких кафе как дань памяти;
- в музее истории Иркутска хранится фирменная кофейная машина 1950-х годов из первой «Кофейной гущи».
Как найти следы «гущи» сегодня
- Загляните в антикварный магазин «Байкальские тропы» — там периодически продают старые кофейные кружки с логотипом сети.
- Вступите в группу «Вспоминаем Кофейную гущу» во «ВКонтакте», бывшие сотрудники делятся архивными фото и рецептами.
- На YouTube-канале «Irkutsk Memories» вышел документальный мини-фильм «Последняя гуща» (2024 г.), где собраны воспоминания первых гостей и владельцев.
«Эдик Кофейная гуща» — это не просто закрытая сеть кофеен. Это целая культурная веха в истории Иркутска, которая доказала: даже небольшой город может дать миру уникальный формат отдыха. Пока в Иркутске варят кофе, память о «гуще» будет жить в каждой капле ароматного эспрессо.
Дата публикации: 27 апреля 2026 г.