В последние годы кофейни и заведения с паназиатской кухней предлагают своим гостям невероятно эстетичный и вкусный напиток нежного сиреневого или лилового цвета․ Речь идет о таро-латте․ Но что же скрывается за этим экзотическим названием‚ что такое таро в напитке и почему оно обладает таким завораживающим цветом? Давайте разберемся во всем по порядку․
Что такое таро: фрукт или овощ?
Многие ошибочно полагают‚ что таро — это ягода‚ фрукт или специя․ На самом деле‚ таро относится к категории овощей‚ так как является подземным клубнем тропического растения (Colocasia esculenta)․ Археологические данные свидетельствуют о том‚ что люди используют таро в пищу уже более 7 тысяч лет! В паназиатской кухне этот корнеплод невероятно популярен: его используют для приготовления сладкой пасты‚ десертов и‚ конечно же‚ напитков․ По своей текстуре и свойствам клубень таро чем-то похож на сладкий картофель (батат)․
Какой вкус придает таро напитку?
Настоящий молочный чай или латте с таро изготавливается из корня‚ который придает напитку характерный землистый оттенок и невероятную сладковатую нежность․ Вкус таро-напитка можно описать как:
- Сладковатый и ореховый — с легкими земляными нотками‚ присущими корнеплодам․
- Сливочно-ванильный, при соединении пудры таро с молоком раскрывается тонкая сливочно-ванильная нотка․
- Кокосовый — многие отмечают нежный кокосово-ванильный привкус․
В результате получается сладкий напиток‚ вкус которого многие сравнивают с ванильным пломбиром․ Именно поэтому его так любят те‚ кто предпочитает десертные вкусы․
В чем польза таро-латте?
Таро-латте — это не просто красивый и вкусный напиток‚ но и настоящий кладезь полезных веществ․ В его составе содержатся:
- Витамины: A‚ B‚ C
- Минералы: медь‚ марганец‚ магний‚ цинк‚ железо‚ калий‚ фосфор и кальций
Эти витамины и минералы способствуют продлению молодости организма‚ улучшая его общее состояние․ Кроме того‚ напиток богат углеводами‚ что делает его источником энергии‚ идеальным для утреннего пробуждения или полуденного перекуса․
Помогает ли таро похудеть?
Часто напиток из таро продают как средство для похудения․ Однако тут можно поспорить: похудение с порошком из крахмалистого клубня будет весьма затруднительным․ Разве что если заменять таким напитком основной прием пищи․ Но это не станет проблемой‚ ведь его вкус очень приятный и хорошо утоляет голод․
Кофеин или нет?
Одно из главных преимуществ матчи таро и классического таро-латте — отсутствие кофеина․ Это позволяет наслаждаться напитком в любое время суток‚ не беспокоясь о бессоннице․ Вы можете выпить его даже поздно вечером․
Как готовят напитки с таро?
Родиной знаменитого фиолетового чая с молоком (Taro milk tea) считается Тайвань․ Сегодня существует несколько популярных форматов употребления таро:
- Таро-латте: Модный напиток нежно-розового или сиреневого цвета․ Может употребляться как альтернатива молоку‚ либо готовиться вместе с обычным или растительным молоком․
- Матча Таро: Смесь пудры таро и зеленого чая матча․ Вы можете приготовить такой чай с молоком на основе тропического корнеплода самостоятельно в домашних условиях․
- Лавандовый таро: Набирающий популярность напиток с магическим названием‚ который объединяет в себе лаванду и пудру корнеплода․
- Boba Latte Таро: Классический бабл-ти с добавлением жемчуга (тапиоковых шариков) и пасты таро․
Как приготовить таро-напиток дома?
Для приготовления напитка в домашних условиях вам понадобится специальная пудра или сухая смесь таро; Процесс невероятно прост:
- Возьмите 1-2 чайные ложки пудры таро․
- Залейте небольшим количеством горячей воды и тщательно размешайте до состояния пасты (чтобы не было комочков)․
- Добавьте горячее или холодное молоко (отлично подходит кокосовое или овсяное для усиления вкуса)․
- По желанию добавьте лед и шарики тапиоки․
При соединении пудры таро с молоком вы получите вкусный напиток с нежным ванильно-кокосовым привкусом‚ который не только поднимет настроение своим ярким цветом‚ но и зарядит энергией на весь день!